Chateau la Piolette

 Château La Piolette situé dans le canton de Saint Macaire, produit des vins d'une très grande qualité.

Cépage:100% Sémillon

Vendanges tardives et manuelles.En effet il faut que le raisin ait atteint un degré très avance de maturité et soit attaqué par un champignon microscopique "Botritys cinerea" qui provoque sur les grappes la "pourriture noble" secret des Grands Vins Liquoreux.

Vin liquoreux, à boire en apéritif avec une terrine de veau aux épices douces,ou en dessert avec un taillis,une petite boule de glace à la vanille et de la chantilly.